南瓜子是南瓜的种子，是一种含锌量非常丰富的食物。南瓜子是人们常吃的零食的一种，但其实它也有相当丰富的营养价值。南瓜的营养价值主要体现在它的多重功效上，南瓜子中富含胡萝卜素、卵白质，锌以及维生素A、B1、B2等人体所必要的多种营养成分。多吃南瓜子可以有效驱虫，同时，还能对付产后浮肿和缺乳的症状，南瓜还是防治前列腺疾病的佳品。南瓜子到底怎么吃菜更有营养呢？孕妇能吃吗？且看下文一一为你解答。
南瓜子的营养价值
南瓜子顾名思义是南瓜的种子，也是众多瓜子的一种。人们常常把它当做一种闲时零食食用。南瓜子虽然看似不起眼，却有着很强大的功效。不管是食疗还是药用，南瓜子的营养价值都相当之高。南瓜子中含有丰富的脂肪油、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C及南瓜子氨酸等营养成分。适量吃南瓜子能有效补充人体所需的多种营养素。除了直接食用外，南瓜子还能用来制作各种可口的甜点，如蛋糕、饼干等，吃起来也口感也更好，满足您边吃美味边养生的愿望！
南瓜子性平味，除了食用价值超高外，药用价值也相当丰富。据《中国药植图鉴》纪录，南瓜子可炒后煎服，用于治产背工足浮肿、糖尿病。临床医学证明，南瓜子对于防治前列腺炎有相当好的效果。因为南瓜子在人体中可以有效杀死一些寄生虫，且含有丰富的泛酸，可以缓解止性心绞痛，并有降压的作用。可见，多吃南瓜子不仅能给身体带来更多的营养，还能有效防治疾病，营养丰富。即便是当做零食食用也非常有益身心。
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