西红柿炒蛋

  • 用料

  • 适量

  • 白糖适量

  • 西红柿炒蛋的做法步骤

  •   1.西红柿洗干净切块,鸡蛋磕开去壳,把鸡蛋液用力打散备用。

  •   2.用平底锅热锅,倒入适量的油,调小火,鸡蛋液加少许盐搅拌后倒入锅里,慢慢地把鸡蛋炒成块状(注意观察火候,鸡蛋保持流质即可,太老影响口感)。

  •   3.下油热锅,放入西红柿,翻炒几下,加点水煮约3分钟,皮肉分离后把炒好的鸡蛋加入混炒几下,然后加适量的白糖、盐调味即可关火上碟(如喜欢番茄味浓一些可加一点番茄酱)。

  • 小贴士

  •   平时喝也可将红糖换成白糖,当然营养不如红糖喽,也可加入糍粑一起煮,味道更加独特。

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