鱼香肉丝是一道常见川菜，鱼香是川菜主要传统味型之一，该菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成，十分美味。我身边就有一个朋友特别喜欢吃鱼香肉丝呢。
鱼香肉丝用料工具
主料：猪肉(一块)青椒(适量)胡萝卜(适量)葱(适量)黄豆酱(两勺)糖(适量)辅料红椒(适量) 木耳(适量) 洋葱(适量) 酱油(一勺) 醋(两勺) 生粉(适量)
厨具： 炒锅分类微辣炒半小时简单难度
鱼香肉丝的做法:
1.准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜
2.把蔬菜切成丝
3.洋葱和葱切成末
4.猪肉切成条
5.放入生粉里搅拌，并加入料酒
6.用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁
7.首先加入猪柳炒一会
8.接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒
9.加入葱末和洋葱末继续炒
10.开中火加入配菜
11.一盘美味的鱼香肉丝就做好了
