西红柿炖豆腐用料工具
主料： 豆腐 (150克) 西红柿 (80克（1个）)调料： 葱花 (适量) 玉米淀粉 (5克) 花椒粉 (少许) 食用油 (适量) 盐 (适量)
厨具： 炒锅
西红柿炖豆腐的做法:
调料：混合均匀。
小窍门：
豆腐最好选用嫩而且有豆香味的，用水焯一下，可以让豆腐更嫩，并且可以去掉豆腥味。炖制时用勺子轻轻地推动豆腐，要温柔些。这道菜调料：不多，全凭西红柿的酸甜来调味，所以西红柿一定要选择成熟度高一些的。
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