彩椒香菇鸡的做法

彩椒香菇鸡

   彩椒香菇鸡用料工具

主料: 三黄鸡 (400g) 干香菇 (60g) 红甜椒 (1/2个) 黄甜椒 (1/2个) 青椒 (1个) 姜 (5g) 蒜 (2瓣)
调料: 生抽 (1汤匙) 老抽 (1茶匙) 料酒 (1汤匙) 桂皮 (1块) 盐 (少许)
厨具: 炒锅

   彩椒香菇鸡的做法:

彩椒香菇鸡
  1.材料准备好
彩椒香菇鸡
  2.三黄鸡洗净控干水分
彩椒香菇鸡
  3.姜切片,蒜拍碎剥去外皮,桂皮冲洗干净,剥成小块
彩椒香菇鸡
  4.红、黄甜椒、青椒切丁
彩椒香菇鸡
  5.香菇用温水泡软
彩椒香菇鸡
  6.随后对切成小块
彩椒香菇鸡
  7.锅里烧热油,放入三黄鸡拌炒
彩椒香菇鸡
  8.炒干水分后放入姜蒜、桂皮拌炒一会
彩椒香菇鸡
  9.调入生抽、老抽、料酒,大火烹出香味
彩椒香菇鸡
  10.兑入清水
彩椒香菇鸡
  11.放入香菇,盖上盖子,大火煮开,小火焖煮20分钟
彩椒香菇鸡
  12.之后放入彩椒丁
彩椒香菇鸡
  13.一边翻炒一边大火收汁
彩椒香菇鸡
  14.收汁至浓稠后调入少许盐即可
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