鸡蛋的好除了它的营养价值之外，还有就是百搭，印象之中，仿佛没有什么菜不能与之混合，黄瓜炒鸡蛋是一道很常见的家常菜，主要是将黄瓜和鸡蛋一起通过炒的烹饪工艺，这道菜比较清淡，但是鸡蛋和黄瓜的营养都非常丰富，平常身体比较虚弱，体质不是很好的人很适合做这道菜来吃。
黄瓜炒鸡蛋的做法：把鸡蛋打散，加入少许的食盐和味精，搅拌均匀备用，黄瓜洗净之后，为了美观，可以切成菱形片状，炒锅中食用油烧至6成热之后把打散的鸡蛋先倒下去炒，炒成蛋花即可盛出备用，接下来再在锅中放适量的食用油，烧热之后把葱姜切成的细末倒下去爆香，炒出香味之后再把黄瓜倒下去用大火翻炒，稍微翻炒一会儿就加调味品，适量的食盐和味精，翻炒均匀，一直炒至黄瓜断生，然后再把之前炒好的蛋花倒在锅里一起炒，将两种食材均匀的混合在一起之后就可以出锅了。炒蛋的时候不用炒太久，只要鸡蛋炒成型即可，炒太老的鸡蛋口感也不好。
很多时候，人们在做菜的时候，不仅要讲究口味，菜肴的外观也是可以给这道菜加分的，在传统的烹饪之中认为，红红绿绿的搭配会勾起人们的食欲，所以在炒菜的时候，即使这道菜的颜色并不美观，但是都会加上青红椒使这道菜看上去更加诱人。黄瓜和西红柿能一起吃吗?这就成了大家非常关心的一个问题，在网上可以查到，关于这个问题的回答，人员的分布是一半一半，那么到底黄瓜和西红柿能一起吃吗?
众所周知，西红柿是一种维生素含量很高的食物，虽然被分类于蔬菜，但是很多人也将其认为是水果，它的水分含量在蔬菜中都是数一数二的，其中包含的维生素C含量尤其高，这种营养元素可以使人的肌肤更加细嫩，而且可以起到延缓衰老的作用。黄瓜也是一种很好的食材，最为人所熟知的便是它可以帮助减肥，当这两种食材放在一起进行烹饪是否就会营养加倍呢?答案是否定的。专家研究指出，西红柿中含有丰富的维生素c没错，黄瓜营养丰富也是对的，但是很多人不知道的是，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，如果将这两种食材放在一起，经过中和之后，虽然对人体的健康构不成威胁，但是黄瓜与西红柿都失去了营养，这就跟吃一半的三无产品是一样的，完全没有意义可言。
