炸猪排用料工具 主料： 猪里脊肉 (两块) 面包糠 (适量) 鸡蛋 (1个) 淀粉 (适量) 调料： 盐 (适量) 番茄酱 (适量) 厨具： 炒锅 炸猪排的做法: 1.准备好主辅料，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，里脊肉提前泡水一个小时左右 2.肉片均匀的撒上少许盐粒用刀背拍打松散 3.抹上淀粉 4.裹上蛋液，裹上面包糠 5.入油锅炸至，中小火 6.金黄色捞出控油 7.切块 8.挤上番茄酱即可享用 小窍门： 1、肉片泡水是为了去腥和去血水 2、也可以提前腌制一下，不过这样更鲜
