- 用料
- 猪心1个
- 小红椒2个
- 清油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白糖适量
- 白芝麻适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 葱适量
- 凉拌猪心的做法步骤
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1.准备好猪心
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2.泡去血水，洗净备用
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3.猪心放进锅里倒入料酒
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4.放入桂皮和八角
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5.开煮
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6.放入葱叶子
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7.煮熟捞起凉凉
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8.切片装盘
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9.准备好白芝麻
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10.把红椒，蒜，姜洗净切好
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11.倒入小碗中放入白芝麻
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12.锅里起油烧开
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13.倒入小碗中
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14.放盐
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15.放鸡精
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16.放点白糖
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17.放点花椒粉
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18.放香油
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19.放酱油
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20.用筷子和匀
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21.把小碗里的调料放在猪心上
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22.撒上葱花即可
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23.上桌开吃
- 小贴士
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一定要泡去血水哦
