- 用料
- 腌好的榨菜1块
- 生抽，香油，醋，糖适量
- 凉拌榨菜丝的做法步骤
-
1.买来的榨菜洗净
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2.切成丝，加入配料就OK了
- 小贴士
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一：跳鱼是活的食材，下锅后会乱跳，这时要用盖子先盖焖一下。
二：这款菜要有一点汤点才会好吃，所以用料酒的量可以多一点
三：如果家里有姜，那先爆一点姜再用来焖跳鱼，那样子风味更浓。
四：要注意咸菜的咸度，按实际情况来调整酱油及细盐的用量
来源：美食居 编辑：美食居主编
1.买来的榨菜洗净
2.切成丝，加入配料就OK了
一：跳鱼是活的食材，下锅后会乱跳，这时要用盖子先盖焖一下。
二：这款菜要有一点汤点才会好吃，所以用料酒的量可以多一点
三：如果家里有姜，那先爆一点姜再用来焖跳鱼，那样子风味更浓。
四：要注意咸菜的咸度，按实际情况来调整酱油及细盐的用量
