这道菜肴用的是自己做的腊肉味道很不错，再加上杏鲍菇，一荤一素营养搭配均衡，才能吃得健康，生抽要少放，最后炒至块好的时候再放盐，盐里的典会流失的少点
主料
腊肉100克 杏鲍菇120克
辅料
姜丝2克 盐3克 生抽2克 蚝油2克 葱段2克 食用油适量
杏鲍菇炒腊肉的做法
1.腊肉上笼屉蒸制20分钟，切片备用
2.杏鲍菇切片开水锅内焯制一下捞出控水
3.锅置于火上，倒入食用油烧热，炸香姜末
4.接着倒入腊肉片和杏鲍菇片翻炒，倒入少许生抽和蚝油盐，
5.成品
烹饪技巧
自制腊肉就是好吃，买了杏鲍菇搭配，一荤一素营养均衡，这道菜不需要太多生抽，颜色好看，吃着健康
