豆角的营养价值非常的丰富，对人体有很大的好处，豆角能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。土豆的营养价值也很高，被健康饮食专家称为“十全十美的食物”，很多人都喜欢食用它。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。胡萝卜拥有去痰、消食、除胀和下气定喘的作用。将这四种食材放在一起炒是不是做到了营养多样化呢？
主料
豆角150克 土豆150克 杏鲍菇100克 胡萝卜50克 猪肉50克
辅料
花生油15毫升 大蒜10克 盐1克 酱油10毫升 淀粉1克
四丁炒肉的做法
1.准备食材。
2.热锅放油，放入猪肉和蒜末爆香。
3.翻炒至猪肉变色。
4.放入杏鲍菇丁翻炒。
5.放入芸豆翻炒。
6.放入土豆翻炒几下。
7.放入酱油。
8.放入胡萝卜和少许水。
9.翻炒至食材断生，加入少许盐炒匀即可。
10.美味就是如此简单。
烹饪技巧
肉片用少许酱油和淀粉抓匀，炒的时候不会老。
