所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，用途非常广泛。五香粉的配方也挺多的，但家里常备的香料却不多，我今天用了家里常备的几种香料来制作，味道也很棒。
做出的五香粉用来腌制排骨，香味特别浓郁。
自制五香粉做美食-----五香烤排骨
五香粉原料：八角，桂皮，香叶，丁香，小茴香，花椒。
烤排骨原料：排骨。
烤排骨腌料：盐，生抽，芝麻油，料酒，五香粉，白糖。
烤排骨烤料：孜然粉，
烘焙：烤箱中层，200度20分钟左右
五香烤排骨的做法
1、先来做五香粉，准备好原料。
2、将原料用清水清洗一下，滤干水分。
3、放入锅里，小火慢炒，直到水分炒干。
4、晾凉后倒在研磨杯里。
5、启动机器。
6、磨好的五香粉。
7、洗净排骨。
8、将腌料加入排骨中。
9、戴上一次性手套，按摩排骨，使调味渗入排骨中，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。
10、腌好的排骨上锅蒸40分钟左右。
11、蒸好的排骨就这样吃也非常香呢。
12、将蒸好的排骨平铺在烤盘上，淋一些蒸排骨出的汤汁，再撒一些孜然粉入烤箱烤制。
美食小贴士
1、粉粉的粗细根据自己的需要来决定，如果喜欢更细就多磨一下。
2、先将排骨蒸熟，再入烤箱烤制，这样肉肉外焦里嫩，口感很好。
做菜网网站小提示
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