茄汁豆腐的做法

茄汁豆腐
蒸出来的菜品味道好而不破坏营养,特别适合老年人和小孩子的一道美食。

   茄汁豆腐用料工具

主料: 豆腐 (1块) 蕃茄酱 (150克) 肉馅 (80克)
调料: 盐 (2克) 糖 (2克)
厨具: 蒸锅

   茄汁豆腐的做法:

茄汁豆腐
  1.准备一块豆腐,切成1.5cm见方的小块。
茄汁豆腐
  2.用小勺将豆腐中腐中间挖空,成一小洞。
茄汁豆腐
  3.调好肉馅备用
茄汁豆腐
  4.将肉馅压实塞满豆腐上的小洞里。
茄汁豆腐
  5.蒸锅加水,大火煮沸腾后,放入豆腐,中火蒸十五分钟左右。
茄汁豆腐
  6.蕃茄酱和水按1:1的比例准备
茄汁豆腐
  7.将蕃茄酱和水混合均匀后倒入锅中,加入适量糖和盐,中火煮至粘稠。
茄汁豆腐
  8.将熬好的茄汁浇淋在蒸好的豆腐上即可。
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