煲一碗上好的白粥的做法

  清代美食家袁枚说过一句话,“见米不见水,非粥也;见水不见米,非粥也;必使水米柔腻为一,然后方为粥”。这句话阐述出粥的真谛!

  白粥用料工具

  主料:

  水 (3000ml) 大米 (100克) 辅料 花生油 (1勺) 盐 (3克)

  厨具: 砂锅 分类 清淡 煮 数小时 普通难度

  白粥的做法:

白粥

  1.淘米,轻轻拨米粒,然后倒出洗米水即可

白粥

  2.加一勺油和盐拌匀腌制三十分钟

白粥

  3.水烧开后加入米,煲煮的过程中中间不能停火,也不能加水所以水一定要一次加够,米和水的比例为1:30

白粥

  4.大火煮开后,转小火煲90分钟

  

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