香芹红椒豆干的做法
来源：美食居
编辑：美食居主编
这个豆干在烧排骨的时候卤过，如果是新买的豆干洗净蒸一下或煸炒2分钟再下红椒和香芹。
香芹红椒豆干用料工具
主料： 香芹 (1棵) 豆干 (4块) 红椒 (1/2个)
调料： 生抽 (1匙) 盐 (2克) 糖 (1茶匙) 姜 (1块)
厨具： 炒锅
香芹红椒豆干的做法:
1.豆干洗净，放入烧排骨的汤中卤20分钟；
2.卤豆干捞出凉一下，切细条；红椒、香芹洗净切小段；
3.热油下姜丝炒香；
4.依次下入豆干、红椒、香芹翻炒片刻；
5.加入少量生抽、盐、糖翻炒2分钟关火；
6.装盘，豆干稍稍卤了一下，非常好吃了。
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