- 用料
- 蒜苔250克
- 精牛肉150克
- 泡椒3只
- 植物油50克
- 豆瓣一小勺
- 水淀粉一勺
- 干花椒5克
- 盐适量
- 香炒嫩牛肉丝的做法步骤
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1.将牛肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐、豆瓣搅拌均匀。
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2.蒜苔摘去老茎,洗净,切成3厘米长的段,泡椒切成丝。
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3.锅内放少许油,倒入蒜苔煸炒至软,捞起备用。
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4.将油烧至7成热,加干花椒爆香,放入肉丝煸炒变色。
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5.加入泡椒、蒜苔翻炒均匀,放少量味精即可。
- 小贴士
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挺简单的,没啥技巧
来源:美食居 编辑:美食居主编
1.将牛肉洗干净,切成细丝,和水淀粉、盐、豆瓣搅拌均匀。
2.蒜苔摘去老茎,洗净,切成3厘米长的段,泡椒切成丝。
3.锅内放少许油,倒入蒜苔煸炒至软,捞起备用。
4.将油烧至7成热,加干花椒爆香,放入肉丝煸炒变色。
5.加入泡椒、蒜苔翻炒均匀,放少量味精即可。
挺简单的,没啥技巧
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