西兰花炒牛肉

用料
牛肉150克
胡萝卜1串
料酒一点
姜丝少许
西兰花炒牛肉的做法步骤

   1.牛肉切片,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,一点料酒,姜丝少许,拌匀后再加点花生油拌下.腌15分钟.

   2.胡萝卜切成小片,西兰花洗净撕成小块。

   3.)锅烧热后,放油(最好多放点),爆香姜丝后,把牛肉放进锅里,迅速划散,然后倒点料酒,翻炒几下,然后再溜点水.七成熟后,盛起备用.

   4.另起锅放油烧热后,把蒜茸倒进爆香,然后把西兰花和胡萝卜片放进同炒至6成熟时把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒,如果太干的话,可以溜点水.牛肉熟后,加盐和少许鸡精,就可上碟了.

小贴士

   先五花肉薄出来的油炒包菜比较香。

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