自制酸奶的做法

    打开烤箱的第一时间,小朋友迫不及待的拿勺子尝了尝后,竖起大拇指说:“味道太棒啦!”

    自制酸奶用料工具

    主料:纯牛奶(450ml)原味酸奶(100ml)辅料糖(适量)
    厨具: 电烤箱、煮锅分类酸奶饮品酸甜其他数小时简单难度

    自制酸奶的做法:

    自制酸奶

    1.准备纯牛奶、酸奶、白糖。

    自制酸奶

    2.做酸奶之前,把要用来装酸奶的玻璃瓶子放入开水里全面烫洗一遍。

    自制酸奶

    3.烫后,拿出倒扣,沥干水份;(倒扣后,放筛子里,这样瓶子里,就不会有水啦~)

    自制酸奶

    4.把牛奶剪口,倒入奶锅里。

    自制酸奶

    5.加入适量白糖,小火煮至牛奶微开,白糖融化。(白糖的量依自己的喜好添加)

    自制酸奶

    6.边煮边用勺子不断的搅拌,煮好的牛奶离火晾凉至不烫手。

    自制酸奶

    7.加入一杯酸奶,搅拌均匀,(一杯正好是100克)

    自制酸奶

    8.放入事先已经消毒并且无油无水的玻璃瓶子。

    自制酸奶

    9.放入烤箱。

    自制酸奶

    10.开启烤箱的发酵功能,发酵4小时。

    自制酸奶

    11.4小时后,发酵好的酸奶,又白又嫩的在你眼前啦!

    自制酸奶

    12.吃的时候再加点当季新鲜的水果,味道更是没的说啦!

    小窍门:

    1:用现成的酸奶做引子的话,比例为1:4或者1:5,1:4的更浓绸一些。2:发酵酸奶的容易最好选用玻璃密封容器,在使用前要用开水烫过,而且保证使用时无油无水。3:制做好的酸奶应该是白嫩粘绸的。4:吃不完的酸奶要放入冰箱冷藏,并且尽快食用完。

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