黄豆猪蹄汤的做法
来源：美食居
编辑：美食居主编
猪蹄焯水，炖出来的汤奶白无杂质，口感更好。
黄豆猪蹄汤用料工具
主料： 猪蹄 (500克) 黄豆 (50克)
调料： 小葱 (1棵) 大葱 (1段) 姜 (1块) 盐 (1克)
厨具： 汤锅
黄豆猪蹄汤的做法:
1.猪蹄洗净，焯水3分钟；
2.捞出冲洗干净；
3.黄豆提前浸泡一夜，洗净；
4.汤锅加足量水，放入姜片、大葱段、黄豆、猪蹄；
5.开中大火煮开，转小火炖1个小时左右；
6.出锅加少许盐调味，撒葱花。
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