- 用料
- 鸡爪6个
- 大枣3个
- 糖适量
- 盐适量
- 花椒适量
- 冰糖适量
- 生菜芽适量
- 黄酒适量
- 凤枣汤的做法步骤
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1.鸡爪清洗干净
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2.加黄酒
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3.将其拌匀，使每个鸡爪都能沾上黄酒，腌制十分钟
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4.坐锅，清水，大火烧沸；将鸡爪一一放入，焯水一遍，水再次烧开，捞起，沥水
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5.再次坐锅，放入清水，加花椒粒
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6.加冰糖、加盐
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7.将鸡爪一一放；将腌制鸡爪的黄酒倒入锅内
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8.加大枣；大火烧开，转中小火焖
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9.焖至汤汁粘稠，关火
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10.装盘，上桌
- 小贴士
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生菜芽是自己花盆里种的，只是起到点缀的作用，跟本道菜没什么关系
