鲮鱼丸紫菜汤的做法

用料
鲮鱼肉200g
紫菜小半块
鸡蛋1个
适量
适量
适量
适量
 
鲮鱼丸紫菜汤的做法步骤
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   1.准备新鲜的鲮鱼肉,买现成的回家自己挤鱼丸

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   2.准备紫菜1/3块

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   3.锅里放油,加入蒜和姜片爆香

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   4.加入适量清水,大火烧开

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   5.水沸腾时转小火,左手将鱼蓉从虎口挤出小圆球,右手拿勺子粘水后刮起鱼丸放锅里,直到丸子挤完

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   6.转大火烧开

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   7.放入紫菜

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   8.再放适量的盐(不要放太多盐会盖住鲜味)

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   9.关火后,打入一个鸡蛋

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   10.把鸡蛋搅拌散开就可以了

小贴士

   鲮鱼肉和紫菜,鸡蛋三样都很鲜的了,不要加鸡精味精什么的。
关火后再放鸡蛋,这样烫熟才滑嫩

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