莲子牛尾汤的做法

用料
牛尾1条
莲子50g
红枣10颗
5g
鲜土豆50g
白萝卜50g
莲子牛尾汤的做法步骤
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   1.买回来的牛尾用流水冲洗干净

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   2.锅内加适量水,放入牛尾煮出浮沫

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   3.在焯水时,同时将煲内放入适量水烧开,捞出焯水的牛尾,放入煲内,这样牛尾直接从热水到热水,不经过冷水这一环节,而又保证汤汁是清的,煮出来的肉质也好吃不发柴

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   4.大火烧开锅

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   5.慢火炖煮四个小时以上,慢慢的可以看到汤变得越来越浓稠

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   6.放入洗好的莲子,红枣,我又多加了土豆和白萝卜

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   7.慢火再炖煮1个小时

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   8.炖好了的汤,满满的一大煲,只剩一半了~~

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   9.成品,加盐调味即可

小贴士

   牛尾汤一定要慢火炖煮3-4小时,至牛肉熟烂

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