竹荪土鸡汤的做法

用料
竹荪20根老鸡半只
香菇10朵大葱1段
老姜4片料酒一汤勺
料酒一汤勺盐和葱花适量
竹荪土鸡汤的做法步骤

   1.将竹荪冷水泡发30分钟,去掉杂质,挤干水分;

   2.香菇泡软后清洗干净,对切备用;

   3.把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分

   4.锅中油5成热后,放入鸡块、料酒、姜块,大火炒出鸡油

   5.将炒好的鸡块放入炖锅,加入半锅开水、香菇,大火煮开,转小火炖2小时

   6.再放入竹荪煲半小时,起锅时放入盐和葱花调味

小贴士

   没XO酱也可用自己喜欢的酱料。

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