炸藕夹藕盒的做法

    秋季吃莲藕是最好的,除了炖炒,这样炸着吃还不错。荤素搭配,当零食下午茶点都OK啦!

    炸藕夹藕盒用料工具

    主料:莲藕(1个)辅料面粉(50克)淀粉(20克) 鸡蛋(1个)盐(1勺)花椒粉(1克)姜(2克)
    厨具: 不粘锅分类热菜咸鲜炸半小时简单难度

    炸藕夹藕盒的做法:

    炸藕夹藕盒

    1.材料,鸡蛋打散,姜切末

    炸藕夹藕盒

    2.肉糜里加入姜末、盐、淀粉搅拌。鸡蛋里加入面粉淀粉比例四比一。盐、花椒面,清水调成糊状

    炸藕夹藕盒

    3.莲藕先切一刀不要断,再切一刀,成这样

    炸藕夹藕盒

    4.准备好

    炸藕夹藕盒

    5.把肉糜夹入莲藕中

    炸藕夹藕盒

    6.准备好,待下锅

    炸藕夹藕盒

    7.锅中多油大火烧热,莲藕沾糊糊

    炸藕夹藕盒

    8.大火下入莲藕,定型翻面,小火炸熟,大概三四分钟。最后大火逼油

    炸藕夹藕盒

    9.起锅装盘

    炸藕夹藕盒

    10.开吃,我买的大莲藕准备炖汤的,突发奇想来炸藕盒。吃两个就饱了。最好买细点的莲藕

    小窍门:

    掌握火候,别炸焦了,小火慢慢炸都行

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