披萨的做法

　　自己在家做的馅料足，想吃什么就加什么。口味自己说的算。

　　披萨用料工具

　　主料：

• 　　     高筋面粉   (150g)         水   (80g)                                                                            




• 　　调料：                                  糖   (10g)        盐   (3g)        酵母粉   (3g)        黄油   (15g)        马苏里拉芝士   (适量)        番茄酱   (适量)                                                                              




• 　　厨具：                               电烤箱                                                    

　　披萨的做法:

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• 　　                       1.高筋面粉加水，糖，盐，酵母粉合成团再加黄油揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大，面团发好，擀成比模具差不多大小的圆饼，披萨盘涂一层黄油，将擀好的圆饼放入披萨盘，用手按压面皮，把面皮撑至与盘子同样大，边缘挤出一圈圆边。                                      



• 　　                       2.用餐叉在饼皮上刺出气洞，在度发酵15分钟，饼的边缘刷全蛋液。                                      



• 　　                       3.在饼皮中间刷上一层番茄酱。                                      



• 　　                       4.撒上一层马苏里拉芝士。                                      



• 　　                       5.放入切好的食材，根据自己的喜好放。                                      



• 　　                       6.顶上在撒上一层马苏里拉芝士，烤箱240度预热                                      



• 　　                       7.上下火220度烤18分钟，即可。                          

　　小窍门：

• 　　 在面团铺馅的时候，不能放太多含水分大的馅料，会流出浸湿饼皮的，应事先放烤箱烤制5分钟左右去除水份。