这道煲仔饭真是简单至极，用料很少，但味道及口感都很不错。原因很简单，用了优质大米，粒粒分明，再就是略带甜味的广式香肠，内含不少油脂。油脂溶化后浸入米粒中，更加滋润饱满。虽然只放了一点芹菜，但清香的味道也很合胃口。再来一盘炒菜，一顿简单的午餐就算搞定了。
香肠煲仔饭用料工具
主料：
大米 (200克) 广式香肠 (150克)
调料： 芹菜 (一棵) 植物油 (20克)
厨具： 砂锅
香肠煲仔饭的做法:
1.大米准备好
2.洗净后，放适量水，如果喜欢软一点的可以多一点，如果喜欢粒粒分明的可以少放一点，以自己的口感和平时做饭量参考
3.我用的电炖锅，直接设定煲仔饭程序，如果没有，用普通的小砂锅也可以，但是就要自己调整火候
4.广式香肠和芹菜准备好
5.分别切片
6.米饭基本成熟，水完全被米粒吸收了
7.将香肠片和芹菜铺在米饭表面，再沿着锅边洒一点植物油，重新盖上盖子继续煲20分钟
8.颜色好清爽，味道也不错
9.米粒分明，滋润饱满
小窍门：
如果没有电炖锅，用普通的砂锅煲就要注意火候，先大后小; 沿着锅边洒一点植物油，不但令米粒滋润，而且还能防止糊锅。
