芒果糯米滋的做法

芒果糯米滋

   芒果糯米滋用料工具

主料: 糯米粉 (90克) 玉米淀粉 (10克) 椰浆 (150克) 牛奶 (50克) 黄油 (15克) 蛋黄 (1个) 芒果 (1个)
调料: 糖粉 (50克)
厨具: 其它

   芒果糯米滋的做法:

芒果糯米滋
  1.准备材料。
芒果糯米滋
  2.椰浆,牛奶,蛋黄,糖粉,融化成液态的黄油全部放入大碗中,搅拌均匀。
芒果糯米滋
  3.倒入糯米粉,玉米淀粉,继续用手动打蛋器搅拌均匀,成稀糊状。
芒果糯米滋
  4.糊状的样子。
芒果糯米滋
  5.盖一层保鲜膜,放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸20分钟。
芒果糯米滋
  6.面糊蒸熟以后就凝固了,稍冷却以后,用筷子用力搅拌糯米面团,使它光滑细腻。
芒果糯米滋
  7.搅拌好以后,冷却后,放冰箱冷藏1-2小时。如果依然非常粘手,可以视情况多冷藏一些时间。
芒果糯米滋
  8.将糯米粉烧至微微变黄,用作手粉,防粘。
芒果糯米滋
  9.将芒果分开。
芒果糯米滋
  10.将芒果切成小块。
芒果糯米滋
  11.取出冷藏好的面团,分次30克一个,搓圆压扁。
芒果糯米滋
  12.将芒果块包入。
芒果糯米滋
  13.将包好的面团在椰蓉里滚一圈。
芒果糯米滋
  14.成品欣赏。
芒果糯米滋
  15.成品欣赏。
芒果糯米滋
  16.成品欣赏。
芒果糯米滋
  17.成品欣赏。
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