鹰嘴豆抓饭的做法

用料
大米600g
羊肉200g
鹰嘴豆100g
黄红胡萝卜600g
植物油30茶勺
10g
洋葱50g
白糖2g
葡萄干50g
 
鹰嘴豆抓饭的做法步骤
养生食谱大放送

   1.主料:鹰嘴豆、大米、羊肉辅料:植物油、盐、洋葱、白糖、葡萄干、胡萝卜

养生食谱大放送

   2.把大米洗净用凉水泡泡30分钟

养生食谱大放送

   3.鹰嘴豆洗净用凉水泡2小时,葡萄干洗净泡20分钟洗净

养生食谱大放送

   4.羊肉切大丁,洋葱切丝

养生食谱大放送

   5.胡萝卜洗净去皮切粗丝

养生食谱大放送

   6.热锅凉油,油热8成下洋葱翻炒出香味

养生食谱大放送

   7.下羊肉翻炒2分钟

养生食谱大放送

   8.加胡萝卜翻炒变软出香味

养生食谱大放送

   9.加盐、白糖翻炒均匀

养生食谱大放送

   10.加水

养生食谱大放送

   11.把泡好的大米均匀地铺在上面

养生食谱大放送

   12.再铺上鹰嘴豆

养生食谱大放送

   13.撒上葡萄干,中间留个小孔,这样热气上升米饭熟得快

养生食谱大放送

   14.加盖,大火烧开转小火焖25分钟

养生食谱大放送

   15.掀锅盖

养生食谱大放送

   16.拌均匀即可

小贴士

   鹰嘴豆一定的泡的时间久一些,这样好焖熟透
胡萝卜切粗丝,洋葱切细丝,抓饭做好后是看不到洋葱丝的
盐千万不能多加,太咸了没法吃了,不够盐味,可以在拌抓饭的时候加一些

美食居微信公众号

我看你很有天赋,关注美食居,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"caipuchina.net"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:照烧鸡腿饭的做法

下一篇:清蒸鳜鱼的做法