炸酱面的做法

　　 1.原料。

　　 2.炒锅倒油，放入八角炸香。

　　 3.放入肉末煸炒。

　　 4.炒至肉末出油。

　　 5.烹入少许白酒，醋翻炒，去除腥味儿后放入五香粉，葱末，姜末继续煸炒。

　　 6.放入少许老抽，煸炒。

　　 7.把肉末扒拉到一边，用锅里的油小火炒甜面酱。

　　 8.甜面酱炒出香味儿后加少许水，等汤汁煮沸后水淀粉勾芡。

　　 9.煮至汤汁浓稠后关火，撒葱末，淋香油，炸酱就做好了。

　　 10.煮面条。

　　 11.面条煮熟后捞出，浇上炸酱，开动吧。