- 用料
- 猪肉末300g
- 番茄1个
- 意大利面500g
- 洋葱半个
- 蒜1头
- 番茄酱2汤匙
- 盐1.5茶匙
- 白砂糖半汤匙
- 黄油20g
- 意式茄汁肉酱面的做法步骤
-
1.原料图。
-
2.番茄去皮切丁，蒜剥皮，洋葱剥皮后切末。
-
3.锅里融化黄油。
-
4.放入洋葱、蒜末炒出香味。
-
5.放入肉末用筷子搅开炒至变白。
-
6.放入番茄，炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖至口感合适的味道，兑一碗水。
-
7.大火烧开，小火熬至酱汁浓郁粘稠。
-
8.做好的肉酱。
-
9.意大利面煮好后，过冷水沥干，让意面清爽。
-
10.意面和酱混合即可。
- 小贴士
-
1.没有黄油可以用普通食用油，但是味道没有黄油香。
2.肉下锅后要立刻用筷子搅散，不然容易结块。
3.意面煮的时候放一茶匙盐，我家不喜欢吃太劲道的一面，都是煮久一点，软软的。大家可以根据自己的口味来。
4.照着别人的菜谱也不能死板，要根据自己的口味来，别人写菜谱一定是别人家的口味，用盐量很大程度上决定了食物的口味。所以新手可以一点点加调料，自己觉得美味就可以。我想说我家的口味应该是大众味。因为很多朋友做了都说味道很棒。
5，自家吃不讲究摆盘拍照，可以把意面和肉酱混合煮一会，入味更好吃。
