尖椒鸭血的做法

用料
鸭血1盒
尖椒1根
5瓣
花椒适量
料酒5毫升
酱油10毫升
3克
鸡精3克
食用油15毫升
 
尖椒鸭血的做法步骤

   1.将鸭血切成小方块;

   2.青椒切成小块、蒜切片;

   3.在锅中放入适量花椒和水,大火烧开后,放入鸭血汆煮去腥;

   4.煮约3分钟后,捞出,将花椒拣出;

   5.锅中倒入少许油,油八成热后,倒入尖椒和大蒜;

   6.翻炒几下后倒入鸭血,翻炒2分钟;

   7.加入适量料酒、酱油、盐和鸡精,翻炒几下即可。

小贴士

   豆浆机可过滤花生渣,所以直接倒出即可。我试过用搅拌机,花生只能搅拌小碎块~家中如没有豆浆机,可省略3将2的时间稍微延长,把花生煮得烂一点,既成牛奶花生~味道也不错哟~

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