- 用料
- 腊肉240g
- 高笋120g
- 油适量
- 盐适量
- 青辣椒适量
- 豆豉适量
- 大蒜子适量
- 高笋炒腊肉的做法步骤
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1.腊肉洗净后放入蒸锅蒸
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2.8分钟后取出，切成薄片
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3.准备高笋、辣椒、大蒜子
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4.切成片
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5.热油锅爆香豆豉
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6.先放辣椒略炒
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7.再放入高笋片
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8.放少许食盐
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9.加腊肉片
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10.混合炒匀
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11.炒匀之后即可出锅
- 小贴士
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1.腊肉宜用热水洗净。
2.此菜不需加其他调料，腌制的腊肉已够咸，只要在炒高笋片时放少许食盐即可。
