泡菜牛肉火锅的材料：海虾，八爪鱼，肥牛卷，蒿子杆，北豆腐，红薯粉丝，蘑菇，线椒，盐，酱油，芝麻油，辣椒粉(粗或细)葱末，蒜末，泡菜，辣椒酱
泡菜牛肉火锅的做法：
1. 香油大概20克，酱油15克左右，盐2克左右，辣椒粉40克左右，加入蒜末和葱末，然后调成泥状待用。
2. 蔬菜类清洗干净了，蘑菇切片就好，线椒切成小圈圈。
3. 砂锅加入饮用水烧开再将调好的调味酱放进去，加入泡菜和辣椒酱，调好味以后依次放入豆腐(先放，多煮一会入味)-虾-八爪鱼(八爪鱼的一层黑色的皮一定要清理干净)-蘑菇-粉丝-牛肉。大火加盖烧开后转小火煨炖5分钟左右就好了，最后加入蒿子杆，线椒，蒜末，葱末。2分钟后关火! 怎么做好
