牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，牛肉有滋补健身的作用。麻辣水煮牛肉，麻辣味，鲜嫩下怕饭，试做的。
主料
牛肉400克 莴笋100克
辅料
盐2克 麻辣鲜20克 茶籽油10克 鸡精2克 米椒2个 孜然粉5克 生抽5克 水适量
麻辣水煮牛肉的做法
1.鲜牛肉
2.切片或丝用生抽腌制
3.米椒，莴笋
4.麻辣鲜
5.炒莴笋
6.炒片刻
7.放清水
8.放进麻辣鲜
9.放盐
10.撒上孜然或孜然粉
11.撒上鸡精
12.放进牛肉
13.放进米椒提辣
14.待牛肉熟进
15.即成
烹饪技巧
麻辣水煮牛肉试做的
