- 用料
- 小海蟹6只
- 蒜2瓣
- 姜2片
- 豆瓣酱2匙
- 香辣蟹的做法步骤
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1.小海蟹用刷子洗净,去肚脐,切成两半;
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2.蒜切片,姜片切丝,干辣椒剪成小段,香菜切成碎末;
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3.锅内放油(比平时炒菜稍多),烧热后,放入蒜片、姜丝和干辣椒爆香,放入豆瓣酱炒出红油,放入蟹,翻炒,带蟹壳变色后,放入半碗清水,加少许盐,盖上锅盖微煮,汤汁收干,翻炒一下,撒上香菜末即可。
- 小贴士
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为了更入味可以多浸泡几天在吃,因为有加醋所以多放几天也不会变质
来源:美食居 编辑:美食居主编
1.小海蟹用刷子洗净,去肚脐,切成两半;
2.蒜切片,姜片切丝,干辣椒剪成小段,香菜切成碎末;
3.锅内放油(比平时炒菜稍多),烧热后,放入蒜片、姜丝和干辣椒爆香,放入豆瓣酱炒出红油,放入蟹,翻炒,带蟹壳变色后,放入半碗清水,加少许盐,盖上锅盖微煮,汤汁收干,翻炒一下,撒上香菜末即可。
为了更入味可以多浸泡几天在吃,因为有加醋所以多放几天也不会变质
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