- 用料
- 糯米100克
- 猪肉馅200克
- 干香菇4朵
- 胡萝卜1小根
- 蛋清1个
- 香油2大勺
- 料酒1大勺
- 鲜酱油1大勺
- 盐0.5小勺
- 珍珠丸子的做法步骤
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1.将肉馅放入碗中,加入葱姜末,香油,生抽,盐搅拌均匀腌制10分钟左右。
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2.加入香菇末、胡萝卜末和蛋清,用筷子沿同一方向搅拌上劲。
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3.用手将肉馅捏成小圆球,放在糯米中滚上一层米,把做好的珍珠丸子排入盘中,放入蒸锅大火蒸20分钟,出锅后放上枸杞点缀一下就可以上桌啦。
- 小贴士
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注意烤箱烤制时间
来源:美食居 编辑:美食居主编
1.将肉馅放入碗中,加入葱姜末,香油,生抽,盐搅拌均匀腌制10分钟左右。
2.加入香菇末、胡萝卜末和蛋清,用筷子沿同一方向搅拌上劲。
3.用手将肉馅捏成小圆球,放在糯米中滚上一层米,把做好的珍珠丸子排入盘中,放入蒸锅大火蒸20分钟,出锅后放上枸杞点缀一下就可以上桌啦。
注意烤箱烤制时间
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