咖喱蛋包饭

用料
胡萝卜半根
土豆1个
米饭200g
鸡蛋3个
适量
适量
洋葱半个
 
咖喱蛋包饭的做法步骤

   1.胡萝卜、土豆、洋葱都切成丁,也可以替换成喜欢的各种蔬菜肉类。

   2.锅放少量油,把材料放入翻炒五分钟,加一罐椰汁再加些水,汤汁的量要是材料的两倍。大火煮开撇去浮沫,煮至材料熟烂关火,把咖喱块放入融化,搅拌均匀,大火煮五分钟或汤汁粘稠为止。

   3.鸡蛋加少许淀粉搅匀,锅放少量油,一半蛋液缓缓倒入平锅内,慢慢煎成一个薄薄的蛋皮,迅速在蛋饼一边铺好米饭,把另一半蛋皮盖上去,两面粘合,做成大饺子的形状。

   4.把咖喱酱汁浇在旁边即可。

小贴士

   由不要放很多。

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