陈皮绿豆煲鸽

用料
白鸽1只
绿豆75克
陈皮0.25块
1片
适量
 
陈皮绿豆煲鸽的做法步骤

   1.鸽去毛去内脏后洗净斩件焯水;陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净;绿豆洗净后用清水浸2小时。

   2.将鸽、陈皮、绿豆及姜片放入电砂煲中,加入清水1升煲2小时。

   3.加入适量盐调味即可。

小贴士

   味牛肉的时候放入淀粉,是为了让牛肉保持软嫩的口感。孜然分两次放,第一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味。第二次放是为了给米饭增香!

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