我们家的年夜饭没有什么特别的指定的菜，一般就是鸡鸭鱼。
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之誉。用香菇焖鸭，非常好吃哦~
主料
鸭肉400克 干香菇10朵
辅料
干辣椒5只 蒜2瓣 姜2片 葱3根 红烧酱油1汤匙 料酒1汤匙 盐适量 油适量
香菇焖鸭的做法
1.鸭肉
2.配料
3.鸭肉焯水再洗净
4.香菇提前泡发
5.然后把香菇洗干净撕小朵
6.辣椒切段；蒜切片；姜切小片；葱切段
7.锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香
8.再加入鸭肉煸炒出油
9.加入香菇再加酱油、料酒和盐炒匀
10.加半碗清水，加盖中小火焖15分钟左右
11.收汁就可以装盘了
