蘑菇是很常见的一种菌类，它含有多种维生素，在人体内可转变为维生素A，有“维生素A宝库”之称。蘑菇还具有特别的味道——鲜，与别的食物一起烹饪，风味极佳，是很好的“美味补给”。
蘑菇进“蚝门”用料工具
主料：蘑菇(适量)青红椒(适量)水淀粉(适量)辅料 蚝油(适量)葱(适量)姜(适量)蒜片(适量)
厨具： 炒锅分类热菜咸鲜炒十分钟简单难度
蘑菇进“蚝门”的做法:
1.把蘑菇洗净，撕成条状，稍微挤一下水
2.青红椒切滚刀块，葱姜蒜切好
3.热锅凉油，葱姜蒜爆香
4.放入蘑菇，翻炒出水分，加适量蚝油翻炒3分钟，加入青红椒片翻炒，加入水淀粉
5.完成
小窍门：
炒蘑菇不需要加水，它本身的水分就很多
