鱿鱼的营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
主料
鱿鱼须150克 洋葱100克
辅料
胡萝卜30克 青椒50克 蚝油10毫升 玉米油10毫升
洋葱鱿鱼头的做法
1.准备食材:鱿鱼头切成条状，青椒，胡萝卜和洋葱头切成片。
2.热锅放油，放入洋葱翻炒几下爆香。
3.将鱿鱼头放入。
4.翻炒几下。
5.放入胡萝卜和青椒。
6.翻炒一小会。
7.倒入适量的蚝油。
8.翻炒至汤汁浓稠即可。
烹饪技巧
不宜炒制时间长，爆炒。
