自己加工了两种口味的脆皮肠，放在冰箱里，除了煎烤之外，配上素菜做成下饭菜也是不错的选择。家里有几个辣椒，广式脆皮肠搭配辣椒，又会是什么味道呢？
主料
脆皮肠3根 辣椒3个
辅料
食用油20毫升 盐1勺 酱油1勺 鸡精半勺 水30毫升
辣椒脆皮肠的做法
1.准备食材。
2.脆皮肠切片。
3.辣椒洗干净，去蒂和籽，切成细条。
4.准备20毫升的植物油，倒入自动锅。
5.倒入切好的脆皮肠。
6.水、酱油、盐、鸡精调成料汁。
7.将辣椒覆盖在脆皮肠上面，并倒入料汁。
8.盖上锅盖，选择干锅功能。
9.自动锅发出提示音时即可打开锅盖，用铲子翻拌一下，香味扑鼻的脆皮肠辣椒就做好了。
10.盛盘开吃
烹饪技巧
1、脆皮肠带一定的咸味，盐不适宜放的太多。 2、水不宜放太多，这样做出来的才口感不好，素菜部分会软哒哒的。
