鲜豆腐皮的做法
1.将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入碗内
2.将菠菜择洗干净,放入沸水锅内略烫一下,捞入冷开水内投凉,捞出挤去水分,切成段,与豆腐皮拌匀装盘
3.将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀,浇在豆腐皮上即成
烹饪技巧
色泽美观,脆嫩辣香,清爽适口。
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来源:美食居 编辑:美食居主编
1.将豆腐皮用开水泡软,取出挤去水分,切成丝放入碗内
2.将菠菜择洗干净,放入沸水锅内略烫一下,捞入冷开水内投凉,捞出挤去水分,切成段,与豆腐皮拌匀装盘
3.将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀,浇在豆腐皮上即成
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