素炒三丝，是一道很清淡的菜，因其颜色漂亮，孩子也很喜欢！
主料
胡萝卜100克 莴笋100克 土豆200克
辅料
大葱1段 姜1片 油适量 醋1勺 生抽1小勺 盐适量
素炒三丝的做法
1.所有材料
2.胡萝卜、莴笋、土豆切丝，大葱和姜切碎。
3.炒锅热油，先下入葱姜炒香。
4.再下胡萝卜翻炒匀。
5.再下土豆丝炒匀，调入生抽翻炒。
6.放入莴笋丝翻炒匀，调入适量盐炒匀后，调入适量醋，炒到土豆丝熟即可。
烹饪技巧
这是一道简单的家常菜，但是在炒菜的时候要把握好火候和菜下锅的时间，这样不仅颜色漂亮，而且口感脆。
