锡纸烤排骨的做法
1.排骨洗净后放入容器中
2.全部放在一个保鲜袋中加入排骨酱搅拌均匀后,放一天以上
3.腌好的排骨放在一张小锡纸中,最好再淋上腌的排骨酱,然后包好
4.烤箱预热210度,中层,烤30分钟,即可
烹饪技巧
1、排骨尽量选择品质比较好的肋排。
2、锡纸可以根据排骨的大小自己剪成合适尺寸。
3、因为烤制的时候,有锡纸包着,所以,排骨就会很嫩了。
4、怎么样才能给排骨即锁水又保湿呢?那就是给排骨加上一件衣裳,这样在烤制的过程就不会因为水份蒸发过快,而变得口感干燥了。
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