红烧肉用料工具
主料：五花肉(500克)辅料䓤、姜、蒜(2个) 花椒(2个) 桂皮(1段) 辣椒(2个)
厨具： 高压锅、平底锅、炒锅分类家常菜五香烧半小时普通难度
红烧肉的做法:
1.配料
2.五花肉切块，平底锅不粘锅，不放油煎至几面金黄，多余油倒出.
3.炒锅放少量食用油，加入姜倒入煎好的五花肉，倒入热水没过五花肉，加入香叶、花椒、蒜头、葱结、桂皮、小辣椒，倒入适量老抽、放几颗冰糖、盐！
4.加盖焖20分钟（口感Q）
5.也可倒入高压锅，压制一会（口感软糯）
6.出锅、配白米饭！
