用料
排骨500g
大葱10g
盐适量
生抽适量
老抽适量
八角10g
桂皮适量
黄酒适量
冰糖适量
食用油适量
无锡排骨的做法步骤
1.排骨两根洗净
2.将排骨切成段，用盐、生抽、腌制2小时。
3.锅里加水，冷水将排骨入锅，烧开。
4.水开后将排骨取出洗净。
5.再将排骨入锅，加水盖过排骨，加生抽，老抽、料酒、冰糖、大葱、八角、桂皮烧开，温火炖1小时。
6.这时候有时间可以做个盘饰，装盘的时候好看点。
7.待排骨软烂后，大火收浓汁液，就可以上盘了。
8.相当好吃的无锡排骨。
小贴士
排骨焯水的时候，要冷水下锅效果比较好。而且排骨腌制后再煮，更能入味。
