这道是夏季和秋季下饭菜。如爱吃辣可以加红干辣子适量也是美食美味。
调料：根据菜量添加。
酱烧三丁用料工具
主料：茄子(1个)土豆(2个)洋葱(1个)辅料 蚝油(1勺) 甜面酱(1勺)蕃茄酱(1勺) 生抽(1勺)盐(1克)糖(1克) 香油(1克)葱(1克)祘(4个)大料(4个)
厨具： 炒锅分类常见菜式热菜酱香烧十分钟简单难度
酱烧三丁的做法:
1.洋葱切丁备用。
2.洋葱切丁备用。
3.洋葱切丁备用。
4.准备三酱（甜面酱，蕃茄酱，蚝油）备用。
5.准备三酱（甜面酱，蕃茄酱，蚝油）备用。
6.准备三酱（甜面酱，蕃茄酱，蚝油）备用。
7.准备三酱（甜面酱，蕃茄酱，蚝油）备用。
8.在放茄丁煸至水份没有放葱祘放蚝油，甜面酱，蕃茄酱煸炒片刻放洋葱糖煸炒3分钟左右加盐香油即可可以。
9.成品
10.成品
小窍门：
这道菜是先煸土豆丁至金黄在一起煸茄子。让土豆充分吸收茄子的水份和茄子香味在吸收洋葱的甜味。这道菜最大特点是土豆有茄子味道茄子有洋葱味道。成品有酱香典型复合菜肴。
