反沙芋头的做法

用料
香芋1斤
白砂糖1杯
90毫升
 
反沙芋头的做法步骤

   1.香芋一斤,白砂糖一杯。把香芋切成中指厚的长条状先蒸十五分钟。

   2.冷却后用热油炸到表面微黄捞起。

   3.水90ML加上糖用小火煮到糖溶化。不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。

   4.不停的翻动糖水直到煮到水快干时,糖水由大泡转为小泡。

   5.下芋头翻炒。关火。

   6.继续炒到糖呈现出白色。即叫起沙。就可以装碟了。趁热吃才香脆。

小贴士

   田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷,对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益。对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说,用田鸡食疗,有较好的利水消肿的功效。

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