杏仁瘦肉蜜枣煲的做法

用料
瘦猪肉(最好带点瘦筋)300克
蜜枣8个
杏仁10克
 
杏仁瘦肉蜜枣煲的做法步骤

   1.瘦猪肉切成块,杏仁洗净。

   2.肉焯水后过凉水沥干血水。

   3.把肉、蜜枣、杏仁统放入一陶罐,注入适量的水。

   4.先大火烧开,再除去表面血水泡,小火煲,中途不开盖加水,直至食材熟。关火前加盐调味

小贴士

   第一次煲药膳,没想到瘦肉奇香,夹有蜜枣的甜味,一点料酒都不须放,竟没腥味。这是一人一天的量,我分了两次给儿子喝净汤。最后发现儿子偷吃了好几块瘦肉……

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